Acción capilar y Capilaridad

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Acción capilar:

Se define como el movimiento del agua dentro de los espacios de un material poroso, debido a las fuerzas de adhesión y a la tensión de la superficie. La adhesión del agua a las paredes de un recipiente, originará una fuerza hacia arriba sobre los bordes del líquido y como resultado su ascenso sobre la pared. La tensión superficial, actúa para mantener intacta la superficie del líquido, de modo que en vez de solo moverse los bordes hacia arriba, toda la superficie entera del líquido es arrastrada hacia arriba.
La acción capilar ocurre cuando la adhesión a las paredes es más fuerte que las fuerzas cohesivas entre las moléculas del líquido. La altura a la que la acción capilar, llevará al agua en un tubo circular uniforme, está limitada por la tensión superficial.
Estrella, A. (2019). 

Capilaridad:

Es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión superficial (la cual, a su vez, depende de la cohesión o fuerza intermolecular del líquido), que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.

Estrella, A. (2019). 

  Adsorción

La adsorción es un proceso por el cual átomos, iones o moléculas de gases, líquidos o sólidos disueltos son atrapados o retenidos en una superficie,1​2​ en contraposición a la absorción, que es un fenómeno de volumen. Es decir, la adsorción es un proceso en el cual, por ejemplo, un contaminante soluble (adsorbato) es eliminado del agua mediante el contacto con una superficie sólida (adsorbente).2​ El proceso inverso a la adsorción se conoce como desorción.
En química, la adsorción de una sustancia es la acumulación de una sustancia en una determinada superficie interfásica (entre dos fases). El resultado es la formación de una película líquida o gaseosa en la superficie de un cuerpo sólido o líquido.
Estrella, A. (2019). 

Tipos de adsorción

Adsorción eléctrica

Cuando la atracción entre el soluto y el adsorbente sea de tipo eléctrico, siendo el intercambio iónico el ejemplo más representativo por lo que a menudo se le llama adsorción por intercambio, que es un proceso mediante el cual los iones de una sustancia se concentran en una superficie como resultado de la atracción electrostática en los lugares cargados de la superficie.
Kane J.W. y Sternheim M.M., Física, Reverté. (1989)

Adsorción física

O también conocida por fuerzas de Van der Waals producto a las fuerzas que la producen donde la molécula adsorbida no está fija en un lugar específico de la superficie, sino más bien está libre de trasladarse dentro de la interface. Ocurre fundamentalmente a temperaturas bajas. La adsorción de la mayoría de las sustancias orgánicas en el agua con carbón activado se considera de naturaleza física.
Kane J.W. y Sternheim M.M., Física, Reverté. (1989)

Adsorción química

Es cuando el adsorbato sufre una interacción química con el adsorbente, las energías de adsorción son elevadas, del orden de las de un enlace químico, debido a que el adsorbato forma unos enlaces fuertes localizados en los centros activos del adsorbente. Esta adsorción suele estar favorecida a una temperatura elevada.
Kane J.W. y Sternheim M.M., Física, Reverté. (1989)

La mayor parte de los fenómenos de adsorción son combinaciones de las tres formas de adsorción y de hecho, no es fácil distinguir entre adsorción física y química

 Estrella, A. (2019)



EJEMPLOS BIOFISICOS

Tubo capilar de vidrio
Si introducimos un tubo de vidrio en un recipiente con agua, el nivel del agua subirá por el tubo. Si introducimos un tubo de mayor diámetro, el agua se quedará a un nivel más bajo. La superficie del líquido se quedará con una forma cóncava llamada menisco
Tubo capilar en mercurio
Si introducimos un tubo capilar en el mercurio, el nivel de este subirá por el tubo pero a menos medida que el agua. Además su superficie presentará una curvatura convexa de menisco invertido
Tensión superficial hojas
Al igual que ocurre con los insectos, la tensión superficial que se crea hace que la hoja o algunas flores floten en el agua sin que se hundan, pese a que su peso es mayor que el del agua
Alimentación de las plantas
A través del fenómeno de la capilaridad, las plantas extraen el agua del suelo y lo transportan a sus hojas. A través de los tubos capilares de las plantas ascienden los nutrientes hasta llegar a todas las partes de la planta.




REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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